Margarin ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın. Pekmez ve yumurtaları ekleyin. Yumuşak bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. 450gr unu, baharatlar, karbonat ve tuzla beraber elekten geçirdikten sonra karışıma yavaş yavaş ilave edin. Kalan unu eleyerek ekleyin. Sert bir hamur olacağı için kuvvetli bir karıştırıcıyla bu işlemi yapmak gerekir. Hamuru ikiye böldükten sonra yassılaştırın ve buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Oklavayla 3mm kalınlığında açın ve dilediğiniz şekillerde kesin. Fırın kağıdı kaplanmış tepsinize yerleştirerek 180 derecedeki sıcak fırında 15 dakika pişirin.

Kurabiye süslemek için icing:
Tüm malzemeyi 6-8 dakika mikserde çırpın. Dilerseniz gıda boyasıyla renklendirin. Krema sıkıcısıyla kurabiyelerinizi süsleyin.

Selin Kutucular’dan not: Bu kurabiye ile yaratıcılığınızı kullanarak kurabiye evler yapabilirsiniz… İcing tarifini kurabiyeyi yapıştırmak için de kullanabilirsiniz.