Bademleri fırın kağıdı kaplı tepsinize yerleştirin ve 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca irice kesin. Tereyağını ve şekeri çırpın. Sırayla yumurta sarılarını, kullanacaksanız brandyi ve vanilyayı ekleyin. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirin ve karışıma bademlerle beraber ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yapabilmek için unlanmış tezgahınızda karışımı toparlayın. 1cm kalınlığında oklavayla açın. Bardak kenarıyla ay şekli vererek kesin ve fırın kağıdı kaplanmış tepsiye dizin. 190 derecedeki fırınınızda pişirin. 20 – 25 dakikada pişecektir. Ilınmasını bekleyin. Gül suyunu elinizle kurabiyelerin üzerine serpiştirin ve bol pudra şekeriyle süsleyin.