Pirinci 20 dakika kaynar ve tuzlu suda bekletip süzdükten sonra, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, bir kaç damla limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağıyla pilav gibi pişirin. Soğuyunca, dereotu, fesleğen, yeşil elma, avokado, haşlanmış ve ayıklanmış karides ve mozzarella ile karıştırın. 60 ml. zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 limon suyu ve 1 yemek kaşığı nar ekşisini karıştırarak yaptığınız sosu üzerine dökün ve servis edin.