Fırını 180 derecede ısıtın. 8 adet içi teflon metal kabınızı (ya da fırına dayanıklı cam kabınızı) yağlayın. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ocaktan alınca romu ilave edin. Oda sıcaklığına getirin.

Yumurtaları, yumurta sarılarını ve şekeri kabarıp beyazlanana kadar çırpın. Oda sıcaklığındaki erimiş çikolatayı ekleyin. Elenmiş unu da ilave edin ve bir spatula yardımıyla karışıma yedirin. Yağlanmış kaplara bölüştürün ve 15 dakika pişirin. Dışı kabuklaşmış ama içi hala akıcı olmalı. Tabaklara ters çevirerek ve pudra şekeriyle süsleyerek, yanında çarkıfelek meyvesi sosuyla servis edin.

Sos için;
Meyveleri ikiye bölün ve içini bir kaşık yardımıyla alarak tencereye koyun. Şeker ile karıştırarak kaynatın. Suyun içinde erittiğiniz mısır nişastasını ilave edin. Hafifçe koyulaşıncaya kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Fotoğraf: Caroline Erel