Margarini benmari usulü eritin. 100gr kakao ile karıştırın. Kalan malzemeyi mikserle çırpın. Kakaolu karışımı ekleyin. Porsiyon kek kalıplarınıza minik kek kağıtlarınızı yerleştirin. Kakaolu karışımı kağıtlara paylaştırın. Peynirli karışım için, Bahçıvan labneyi, toz şekeri, vanilyayı ve tuzu mikserle orta devirde çırpın. Çok çırpmamaya dikkat edin. Bitter damla çikolatayı bir kaşıkla ekleyin. Kakaolu karışımın üzerine paylaştırın. 170 derecede ısıtılmış fırında kurumamasına dikkat ederek pişirin.

Selin Kutucular’dan not: Bugün tüm anneleri düşleyerek mutfağa giriyorum. Bizleri adeta bir dantel işlercesine büyüten, eğiten annelerimize onlar kadar zarif bir sunum hazırlamak arzusundayım. En kıymetli kahve fincanlarımı da annemin her zaman derli toplu tutmamı öğütlediği büfemdem çıkartıyorum. Kahvemizi yudumlarken karşılıklı gözlerimizin içine bakabilmek istiyorum. Ona teşekkür ederken o da benimle gurur duysun diye hayal ediyorum. Sonra fal kapatayım diyorum. O bana gönül gözünden hissettiği tüm güzellikleri bir rüya gibi anlatsın… Ben de en tatlı masalı dinlermişcesine çocukça hayal kurayım… Annemin peri kızı olayım…

Bahçıvan Labneyi ve çikolatayı çok seven annelerinizle bu kekleri karşılıklı yerken yanında da keyif kahvesi öneririm. Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun!

Fotoğraf: Caroline Erel