Günümün En Güzel Anı 20

MENÜ

• Fırında makarna
• Kuru köfte
• Savayerli pasta

***

FIRIN MAKARNA

• 1 paket fırın makarna
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı
• 4 adet yumurta
• 200 gr rende mozzarella
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gr beyaz peynir-
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: 45 dakika

Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Süzün. Tepsiye yerleştirin. Beyaz peynir rendesi ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Ayrı bir yerde unu tereyağı ile kavurun. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. 1 litre sütü yavaş yavaş topak olmamasına dikkat ederek içine katın. Karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra rende mozzarellayı ilave edin ve soğumaya bırakın. İçine 4 yumurtayı kırarak karıştırın. Bu beşamel sosun yarısını makarnaya yedirin. Diğer kalanını da üstüne örtün. Isıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

KURU KÖFTE

• 1 kg kıyma
• 1 bütün ekmek içi
• 3 adet yumurta
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1/2 demet dereotu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için: ayçiçek yağı

Ekmek içini rondodan geçirin. Bütün malzemeyi ekleyip iyice yoğurun. Uzun veya toplu köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın ve ardından havlu kâğıda alıp servis edin.

8 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: 22-30 dakika

SAVAYERLİ PASTA

• 1 litre süt
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 125 gr tereyağı
• 1/2 kg savayer
• 1 kg şeftali

Yumurta, un, nişasta, vanilya ve toz şekeri mikserle çırpın. Çırptığınız karşımı ocaktan süte yavaş yavaş ekleyerek pişirin. Muhallebi kıvamına gelsin. Altını kapatın, tereyağını ekleyin. Savayerleri süte batırarak yağlanmış yüksek kenarlı bir kalıba dizin. Üzerine pişirdiğiniz kremadan sürün. Şeftali dilimleri ile döşeyin. Tekrar kremalayın. Bu işleme, savayerleriniz bitene kadar devam edin. En üst katını krema ile kapatın. Buzlukta donmasını bekleyin. Servisten bir saat önce buzluktan çıkartın.

8 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 2 saat

Pişirme: 25 dakika 

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı