Günümün En Güzel Anı 13

MENÜ

• Kuzu etli bezelye
• Kuskus
• Yoğurtlu havuç salatası

***

KUZU ETLİ BEZELYE

(6 kişilik, Zorluk: Kolay)

• 1 adet kuzu kol
• 1 kilo dondurulmuş bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kesme şeker
• 2 adet kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kuzu etini yıkayın ve ardından 1 yemek kaşığı mısır nişastası koyduğunuz suda 1 saat bekletin. Kuzu etlerini süzüp tereyağında kavurun. Etler pişmeye başladığında yemeklik doğranmış soğanları ve kesme şekeri ilave edin. Daha sonra bezelyeleri, 2 tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyin. Üzerine bir parmak çıkacak kadar suyla orta ateşte pişirin. sıcak olarak servis edin.

KUSKUS

(6 kişilik, Zorluk: Kolay)

• 2 su bardağı kuskus
• 125 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye suyu koyun, tuz ilavesiyle kaynatın. Kaynayınca kuskusu çok az zeytinyağıyla beraber kaynar suya ilave edin. Tencerenin ağzını kapatmadan ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Bir taraftan başka bir tencerede yağları eritin. Süzdüğünüz kuskusu bekletmeden yağa ilave edin. Gerekirse tuz ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın, 5 dakika daha ateşte tutun ve servis edin.

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

(6 kişilik, Zorluk: Kolay)

• 5 adet havuç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 350 gr süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Şeker

Havuçları rendeleyin ve zeytinyağında kavurup tuz ve şekerle lezzetlendirin. Havuçlar iyice suyunu çeksin. Havuçları geniş bir kasede Yarım su bardağı dövülmüş cevizle karıştırın. 350 gr süzme yoğurda, 1 diş sarımsağın suyunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın. Yoğurtlu havuç salatası servise hazır.

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı