MENÜ
- Kakaolu doğum günü pastası
- Fırında istiridye
- Şeftalili kokteyl
***
KAKAOLU DOĞUM GÜNÜ PASTASI
- 4 adet yumurta
- 300 gr toz şeker
- 250 ml süt
- 250 ml ayçiçek yağı
- 350 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 50 gr kakao
- 1-2 portakal kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı toz hindistancevizi
- 1 su bardağı krema (çırpılmış)
- Şeker hamuru
Çikolatalı krema için:
- 200 ml krema
- 100 ml bitter damla çikolata
- 100 ml sütlü damla çikolata
- 1 adet vanilya çubuğu
8-10 kişilik
Zorluk: 3
Hazırlık: 1 saat
Pişirme: 45 dakika
Çikolatalı krema için: Kremayı kaynatmadan ısıtın, damla çikolataları içine atıp karıştırarak eritin. Vanilya çubuğunun iç tanelerini de ilave edin. Buzdolabında 1 gece katılaşmasını bekleyin. Dilerseniz bu karışıma farklı aromalar ve krokan da ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları ve şekeri çırpın, sütü, vanilyayı ve kakaoyu da ekledikten sonra içinden aldığınız 250 ml karışımı buzdolabına koyun. Ayçiçek yağını, unu ve kabartma tozunu kalan karışıma ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ve hindistancevizini de ilave edin. Yağladığınız kek kalıbında hazırladığınız kek harcını180 derecede pişirin. Kek ılıkken buzdolabından çıkardığınız, 250 ml karışımı kekin üzerine dökün. Kek iyice soğuyunca 2 veya mümkünse 3 kata ayırın. Sütle ıslatın ve aralarına bir gece evvelden hazırladığınız çikolatalı kremayı sürün. Pastanın en üstüne 1 su bardağı çırpılmış kremayı dökün ve pastanın her tarafını bu kremayla kaplayın. Son olarak ince bir şekilde açılmış şeker hamuru ile pastanın her tarafını kaplayın ve isteğe göre süsleyin.
FIRINDA İSTİRİDYE
- 20-25 adet istiridye
- 100 gr tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
6 kişilik
Zorluk: 1
Hazırlık: 25 dakika
Pişirme: 30-35 dakika
İstiridyeleri mutlaka güvendiğiniz bir balıkçıdan alın. Gözden kaçan, ağzı açık olan varsa atın. Kabuklarını suyun altında fırçalayarak yıkayın. 200 derecede fırını ısıtın. Tepsiyi fırın kâğıdıyla kaplayın. İstiridyeleri tepsiye dizin. Ağızları açılana kadar fırınlayın. Açıldıktan sonra 2 dakika bekletin. Kurumamasına özen gösterin. Tereyağını başka bir kapta eritin. Tuz, karabiber ve sarımsak ile karıştırın. İstiridyeleri servis tabağına alın. Tereyağını bir kaşıkla istiridyelerin üzerine paylaştırın ve servis edin.
ŞEFTALİLİ KOKTEYL
- 10-12 parça buz
- 4 adet şeftali
- 200 ml karışık meyve suyu
- 100 ml sade gazoz
- 2 yemek kaşığı şeftalili dondurma
4 kişilik
Zorluk: 1
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: yok
Önce buzları blenderde biraz kırın ve bir kaba aktarın. Kabuğu soyulmuş şeftalileri 6-7 parçaya bölerek blendere koyun. Meyve suyu ve sade gazoz ilavesiyle malzemelerin iyice karışmasını ve hiç pütür kalmamasını sağlayın. Son olarak şeftalili dondurmayı da ekleyin ve blenderi tekrar karıştırın. Buzları da ekleyin ve servis edin.
***
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.