Un ve mayayı karıştırın. Diğer malzemelerle birlikte yoğurun. Gerekirse su ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın. Üzerine bir bez örtün. 1 saat mayalandırın. Hamuru açın ve yağladığınız tepsiye yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin. Üzerine bol rende mozzarella peyniri ya da dil peyniri-taze kaşar karışımı koyun. Domates sosunu dökün. (Ben birkaç siyah zeytin de ekledim.) Tekrar biraz peynir koyun ve kekikle süsleyin. Önceden ısıtılmış fırının en alt rafında 230 derecede 20 dakikada pişirin. Arzu ederseniz servisten önce üzerine birkaç yaprak roka yerleştirin.