Suyu, şekeri ve limon kabuğununu ara ara karıştırarak kaynama noktasına getirin. Naneyi ekleyin. Ocaktan alın ve ağzı kapalı olarak 40 dakika bekletin. Aromalar iyice tadını bıraksın. Tel süzgeçten geçirin. Limon suyunu ve votkayı katın. Soğuya kadar buzdolabında bekletin. Gerekirse biraz daha şeker ekleyin. Şekerin iyice erimesi için karıştırın. Varsa dondurma makinesine koyun yoksa buzlukta ara ara karıştırarak dondurun.

Portakal ya da limon kapları için:

Kırık buz dolu bir tepsiye üzerini kapak gibi kestiğiniz portakalları ya da limonları koyun. (kalın kabuklu olanlardan). Düzgün durmaları için altlarından çok az kesin. İçlerini boşaltın. 2 saat buzlukta dondurun.

İçlerini sorbe ile doldurun. Tekrar 2 saat dondurun. Serviste kapakları açılı bir şekilde koyun. Yaprakla süsleyin.