Somon dilimlerinin derisini hafif limonladığınız sarımsağı sürterek lezzetlendirin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve somon dilimlerinin altını ve üstünü renk alıncaya kadar pişirin. Başka bir tencerede portakal suyunu ve taze zencefil parçasını portakal suyu kıvam alıp miktarı yarıya ininceye kadar kaynatın. Bu sosu balık tenceresine dökün, yıkayıp ayıkladığınız karidesleri, karabiberi ve yarım tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Kapağını kapatarak balıklar ve karidesler pişine kadar kaynatın. Kıyılmış dereotuyla servis edin.