Büyük bir tencereyi su ile doldurun. 2 çorba kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı sirke koyarak kaynatın. Kaynayan suya ıstakozu atın. 20 dakika kaynatın. Sudan çıkartın. Ilındıktan sonra ayıklayın. Etini ...
Fırını 180 derecede ısıtın. 8 adet içi teflon metal kabınızı (ya da fırına dayanıklı cam kabınızı) yağlayın. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ocaktan alınca romu ilave edin. Oda sıcaklığına ...
Keki için; Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı ayrı kaplara ayırın. Aklarına 1 tutam tuz ekleyerek mikserle çırpın. Katı bir kar yapın. Yumurta sarılarını da mikserle çırpın. İyice köpürünce pudra şekerini ...
Bütün malzemeyi büyükçe bir tencereye koyun. Kapaksız kaynatın. O kadar çok kaynatın ki suyun 1 litresi buharlaşsın. İsteyene soğuk, isteyene sıcak fındık süslemesiyle servis edin. Zübeyde’den not: Her doğumda ...
Hindiyi tütsüleyin, yıkayın. Soğanı hindinin içine yerleştirin. Karıştırdığınız bütün malzemeyi bir fırça yardımıyla hindiye sürün. Marketlerde bulabileceğiniz fırın torbasına hindiyi yerleştirin. 250 derece fırında pişirin. Zübeyde’den not: Hindi kaç ...
Köfteli hamurlu çorba mutluluktur, şifadır, şımarmanın, naz yapmanın en güzel yoludur bizim ailede. Ama ister inanın ister inanmayın, ateşler içinde yattığım kaç sefer bana bu çorba yapılmış ve ben ayaklanmışımdır.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Sütü şekerle beraber kaynatın. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı katın. Bir el blenderıyla iyice köpürtene kadar çırpın. Fincana doldurun ve üzerini kakao ile süsleyin. Selin’den ...
