Ben bir Büyükada kızıyım…Yazları adadaki evimizde tüm ailenin toplandığı sofraların mutlu anılarıyla büyüdüm. Mutfağı sevmem bundandır. Mutfak; ada kokar bana. Büyükada mutluluğun buluşma noktasıdır. Bugün bile; kurduğum sofralarda o günlerin değerlerinin, büyüklerimin seslerinin izleri vardır. Bugün o seslerden birini paylaşmak istiyorum sizlerle. Her sabah çocukları hiç bitmeyen hayat enerjisiyle kahvaltıya çağıran Miniannem’in tekerlemesi gününüzü aydınlatsın […]
Arşiv | December, 2013
Mutfak sizin için bir mutluluk köşesiyse yarattığınız her tatta elinizin altında güvendiğiniz markalar olsun istersiniz. Alışverişte eliniz hep onlara gider, yılların getirdiği dost duygularla bir daha ve bir daha paketlerinden çıkartıp, sevdiklerinize aynı iç huzuruyla sunarsınız. Hele konu peynirse, ürün başlı başına bir öğündür ve bazen de başlı başına özenli bir ikram…Peyniriniz varsa mutfağınızda özgür, […]
Devam →
Büyükada Yemekleri
Büyükada Altınordu 12′de Duygularla Tatlar Birleşince Yemek kitaplarının Oscar’ı sayılan Uluslararası Gourmand Ödülü’nü 65 ülkeden katılan 6 bin kitap arasından En İyi Yerel Mutfak dalında kazanan Selin Kutucular, bu kitabında Selanik’ten Büyükada’ya uzanan damak zevkini sürdürüyor. Dedesinin anısını yaşatmak için hazırladığı bu albüm kitapta, çorbalardan zeytinyağlılara, garnitür ve mezelerden yumurta yemeklerine, etler ve deniz ürünlerinden […]
Devam →
İstanbul Sofraları
Selin Kutucular’dan renkli mönüler… Kutucular, 4. baskıya ulaşan Büyükada Yemekleri adlı kitabının ardından bu kez İstanbul Sofraları’nı kuruyor. Geleneksel İstanbul yemek tariflerinin yanı sıra mutfak kültürüne ilişkin anılarla bezenen kitap, renkli sanat ve sofra fotoğraflarıyla da süsleniyor. Tasarımını Annie G. Pertan’ın yaptığı kitapta çorbalar, yumurtalı yemekler, meze ve garnitürler, zeytinyağlılar, salatalar, et yemekleri, balık […]
Devam →
Merhaba dünya!
WordPress’e hoş geldiniz. Bu sizin ilk yazınız. Bu yazıyı düzenleyin ya da silin. Sonra blog dünyasına adım atın!
Devam →