Menü
- Çılgın Saçlı Domates Çorbası
- Peynirli Tavuk Burger
***
ÇILGIN SAÇLI ÇOCUK DOMATES ÇORBASI
- 750 gram domates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Süsleme için:
- 1 paket burgu makarna
- 6 dilim ekmek
- 6 dilim kaşar peyniri
- 12 adet kuş üzümü
- 6 tatlı kaşığı krem peynir
- Kuru nane
6 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 40 dakika
Pişirme: 40 dakika
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyu ile birlikte derin bir kâseye alın. Unu bir tencerede zeytinyağı ile çevirin. Üzerine domatesleri ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin. Üzerine suyu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. En son sütünü ilave din. Yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Bir el blenderi kullanarak çorbayı karıştırıp pürüzsüz hale kıvama getirin.
Servis için; 1 dilim ekmekten şişe kapağı ile 2 adet yuvarlak ekmek parçası çıkarın. Aynı şekilde kaşar peynirinden de 2 adet yuvarlak çıkarın. Bu peynir parçalarını ekmeklerin üzerine koyun. Bir çorba kasesini düz bir tabağa yerleştirin. İçine 2 kepçe domates çorbası koyun. Kaşar peynirli yuvarlak ekmekleri göz oluşturacak şekilde çorbanın üzerine koyun. Kuş üzümleri ile göz bebekleri yapın. Krema sıkacağına krem peynir koyun ve çorbanın üzerine sıkarak gülen ağız yapın. Kuru naneyi çılgın saçlı çocuğun çilleri gibi çorbanın üzerine serpiştirin. Haşlanmış makarnayı kâsenin etrafına çılgın saçları oluşturacak şekilde gelişigüzel koyun. Çorba servise hazır.
PEYNİRLİ TAVUK BURGER
- 500 gram tavuk göğüs eti
- 1 dilim tahıllı ekmek
- 4 adet yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 gram dil peyniri
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Servis için:
- Tam tahıllı hamburger ekmeği
- 3-4 yaprak marul
- 2 dilim cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı krem peynir
2 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 30 dakika
Tavuk etlerini iri kuşbaşı doğrayıp robottan geçirin ve bir kaba alın. Ekmeği de robottan geçirerek ekmek kırıntısı haline getirin. Yeşil soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. Dil peynirini rendeleyin. Tavuk etlerinin üzerine yeşil soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı, dil peyniri, domates salçası, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Köfte harcından küçük toplar yapın. Ortasına hafif bastırarak burger köftesi şekli verin. Hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavada köfteleri önlü arkalı pişirin.
Servis için; köfteyi hamburger ekmeğinin içerisine yerleştirin. Üzerine marulu ve eklemek istediğiniz diğer malzemeleri koyun. Bir şişe kapağı ile cheddar peynirinden yuvarlak bir parça çıkarın. Hamburger ekmeğinin üzerine bu yuvarlak peynir parçasını koyun. Bir krema sıkacağına krem peyniri doldurun ve peynir diliminin üzerine gülen yüz çizin. Hamburger servise hazır.
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.