Kulağıma Fısıldananlar 11

MENÜ

• Kağıtta tavuk
• Fırında patates
• Frigo

***

KAĞITTA TAVUK

• 2 adet tavuk göğsü
• 8 adet çeri domates
• 6 adet arpacık soğan
• 6 adet mantar
• 2 dal biberiye
• 2 çay kaşığı tuz
• bir tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Arpacık soğanları soyun ve ikiye bölün. Çeri domatesleri ve mantarları yıkayın. Mantarları saplarından ayırın. Domates ve mantarları da ikiye bölün. Küçük bir kasede tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın. Bir çatal yardımıyla göğüslerin her iki tarafını delin. Pişirme kağıdını 40X40cm büyüklüğünde kesin, tam ortasına bir tatlı kaşığı tereyağını ve üzerine tavuk göğüslerini koyun. Tavuğun üstüne, böldüğünüz çeri domateslerini, soğanları ve mantarları koyun. Pişirme kağıdını kapatmadan önce biberiye dalını da yerleştirin. Kağıdın iki ucunu poşet teli ile bağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

seviye 1, 2 kişilik, 20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme

FIRINDA PATATES

• 4 büyük patates (her biri 250-300gr civarı olmalı)
• 50gr tereyağı
• taze kaşar
• sosis
• mısır
• turşu
• tuz ve karabiber

Fırın 200 derecede ısınırken patatesleri kabuklarıyla güzelce yıkayın ve kurulayın. Çatalınızla patatesleri delin ve fırın tepsisine yerleştirin. 70-80 dakika pişirin. Fırın eldiveni ile patatesleri fırından alın. Ortalarından böldüğün patateslerin içini bir kaşık yardımıyla kabuklarını zedelemeden çıkartın. Patates içlerini çatalla ezin. Önce tereyağını, tuz ve mısırları, sonra küp küp kestiğin sosis ve turşuları ekleyin. Bu karışımı yeniden patateslerin içine doldurun. Üzerine rendelediğiniz peyniri ekleyin. Patatesleri tekrar fırın tepsisine alın ve peynir eriyene kadar 15 dakika ısıtın.

Seviye 1, kişi 4, hazırlık 1,5 saat, pişirme 15 dak

FRİGO

• 850ml süt
• 100gr tereyağı
• 350 gr şeker
• 20gr un (2 yemek kaşığı)
• 10gr pirinç unu (1 yemek kaşığı)
• 30gr kakao (3 yemek kaşığı)

Tereyağı, şeker, un ve pirinç ununu tencereye koyun. Sütü dikkatlice dökerek karıştırın. Kakaoyu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca (üzerinde kabarcıklar oluşur) ocaktan indirin. Servis kasesine döktüğün frigoyu soğuyunca buzluğa kaldırın.

6 kişilik, seviye 1, hazırlık 20 dak, 6 saat donma süresi

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı