Selin Kutucular’dan renkli mönüler…
Selin Kutucular – İstanbul Sofraları
Kutucular, 4. baskıya ulaşan Büyükada Yemekleri adlı kitabının ardından bu kez İstanbul Sofraları’nı kuruyor.
Geleneksel İstanbul yemek tariflerinin yanı sıra mutfak kültürüne ilişkin anılarla bezenen kitap, renkli sanat ve sofra fotoğraflarıyla da süsleniyor.
Tasarımını Annie G. Pertan’ın yaptığı kitapta çorbalar, yumurtalı yemekler, meze ve garnitürler, zeytinyağlılar, salatalar, et yemekleri, balık ve deniz ürünleri, pilav ve makarnalar, börek ve un işleri, tatlılar, reçeller, içecekler ayrı bölümler halinde yer alıyor. Ayrıca çay saati adlı bir bölümde kurabiye ve kekler tanıtılıyor.
Kitabın tüm fotoğrafları Caroline Erel tarafından çekilmiştir.
İstanbul Sofraları
Geleneksel İstanbul yemek tariflerinin yanı sıra mutfak kültürüne ilişkin anılarla bezenen kitap, renkli sanat ve sofra fotoğraflarıyla da süsleniyor.
[…] sonlarında değineceğiz. Ben önce kitaplarınızdan başlamak istiyorum sorularıma. İstanbul Sofraları ve Büyükada Yemekleri adlı 2 kitabınız var. Kitap yazma fikri nereden geldi […]