Hayata Dokun 16

Menü

• Salçalı Kuşbaşılı Et
• Et Suyuna Pilav

***

SALÇALI KUŞBAŞILI ET

• 2 kg kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 35-40 dakika

Etleri yıkayıp süzün ve kurulayın. Geniş bir tencerede yağları eritin. Yağlar eriyince etleri içine atıp etler pembe olana kadar kavurun. Doğradığınız soğanları da ekleyin. Soğanlar iyice pembeleşene kadar kavurun. salçayı tuzu ve karabiberi ekleyin. Üzerine iki parmak çıkana kadar kaynar su koyun. kısık ateşte etler pişene kadar pişirin. İçinden bir bardak kadar suyundan alın. Bir bardak da normal su ekleyin. bu su ile pilav pişirin.

ET SUYUNA PİLAV

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı su
• 2 damla limon suyu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 30-35 dakika

Yağları pilav tenceresine alın ve eritin. Pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin ve ardından akan suyun altında yıkayarak nişastasından arındırın. Süzdüğünüz pirinçleri tenceredeki yağa ilave edin ve kavurun. Üzerine 1 su bardağı et suyu, bir su bardağı da normal su ekleyin. tuz ve limon suyunu da ekleyin. Pilav tenceresinin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. karabiber serperek servis edin.

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı