Günümün En Güzel Anı 56

Menü

• Peynirli ve Domatesli Ekmek
• Club Sandviç

***

PEYNİRLİ VE DOMATESLİ EKMEK

• 225 gram tam buğday un
• 225 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 300 ml ılık su
• 1 tutam şeker
• 30 ml kuru domates püresi
• 25 gram parmesan peyniri
• 4 dal taze soğan
• Susam

8 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 3,5 saat

Pişirme: 25 dakika

Unları ve tuzu karıştırın. Mayayı suyun yarısıyla ve şekerle eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu ilave edin. kuru domates püresini, parmesanı, ince doğranmış taze soğanı ve kalan suyu ekleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unlu bir tezgâha alın. Yoğurarak iyice elastikleşmesini sağlayın. Hamuru çukur bir kaba alın. Nemli bir bezle üzerini kapatın ve ılık bir yerde iki katı kabarmasını bekleyin.  Hamuru unlu tezgâha tekrar alın ve birkaç dakika daha yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve 30’ar cmlik rulolar yapın. Yağlanmış fırın kâğıdına koyun. Üzerine bıçakla verev çizgiler çizin, fırça ile su sürün ve susamla süsleyin. Üzerine streç koyun ve yine iki katı kabarmasını bekleyin. Fırını 220 dereceye ayarlayın, ekmeklerini 10 dakika pişirin. Sonra fırını 200 dereceye indirin ve 15 dakika daha pişirin.

CLUB SANDVİÇ

• 50 gram labne peynir
• 4 adet beyaz tost ekmeği
• 8 adet kepekli tost ekmeği
• 100 gram füme et
• Horseradish soslu karışım
• Yeşil salata
• Domates
• Avokado
• Mayonez
• Havuç
• Biberli zeytin

Horseradish soslu karışım için:

• 45 ml taze peynir
• 20 ml tohumlu hardal
• 20 ml horseradish sosu

8 kişilik

Zorluk:1

Hazırlık: 25 dakika

Pişirme: yok

Kepekli tost ekmeğinin bir tarafına, beyaz tost ekmeğinin iki tarafına peynir sürün. Kepek ekmeğinin birine füme et koyun, horseradish sosu ürün ve yeşil salata koyun. Üzerine beyaz ekmeği koyun. Domatesleri ve dilimlenmiş avokadoyu dizin. Üzerine mayonez sürün. Ve kepekli ekmekle kapatın. Dörde bölün. Havuç ve zeytinle süsleyerek servis edin. horseradish soslu karışım için gerekli malzemelerin hepsini karıştırın.

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı