MENÜ
- Dardar pilavı
- Kaşık un helvası
DARDAR PİLAVI
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 4 adet küp şeklinde ufak doğranmış kuru soğan
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 100 gr tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı bulgur
Mercimeği iyice yıkayın. Bir taşım kaynatın ve süzün. Büyük bir tencerede yağda soğanları kavurun. Mercimeği ve tuzu ekleyin. Kavurma işlemine devam edin. 2 su bardağı su ilave edin. Orta ateşte mercimek suyunu çekene kadar pişirin.
3 su bardağı bulguru mercimeğin içine atın. Tadına bakarak tuz ilavesi yapın. 6 su bardağı su ekleyin. Bir iki kere karıştırın ve kaynamaya bırakın. Göz göz olunca altını kapatın. Dinlendirip servis edin.
KAŞIK UN HELVASI
- 250gr tereyağı
- 3 su bardağı un
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Çukur bir tencereye tereyağını koyun, kısık ateşte eritin. Diğer tarafta şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Erimiş yağın içine bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ile unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Kaynayan şerbetin altını kapatın ama soğumasın. Helva kahverengine dönerken şerbeti ekleyin. Kısık ateşten harlı ateşe alın. Katılaşıncaya kadar karıştırın. Altını kapattıktan 5 dakika sonra helvanıza yemek kaşığıyla şekil verin. Dilerseniz dövülmüş cevizle süsleyin.
***
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.