Zaman yavaş yavaş kışa hazırlanma zamanı. Büyükada’daki züccaciyede Paşabahçe kavanozları bitti bile. Herkes ellerinde büyük kavanozlarla evlerine gitti. Likörler, reçeller, turşular yapılıyor.
İşte bu hal Büyükada’nın tam bir “kadın” hali. Hele bizim aile gibi kadını bol bir aileniz varsa şenliğe buyrun. Her köşede başka bir kavanoz bulabilirsiniz.
Eskiden aileler birlikte yaşarlarken herkesin bir görevi olurmuş. Pek tabii başta herkesi yöneten bir paşa hanım… Bizim evde benzer şartlar devam etmekte. Miniannem gözünle kaşınla kontrolde. Annem mutfağın sahibi. Ama konu turşu, reçel olunca yardımcı çok. Hele Canan abla etraftaysa, herkes susuyor o konuşuyor. Ben hep dinlemedeyim… Öğrenmek, öğrenmek, öğrenmek istiyorum.
Büyükada’da işin en keyifli tarafıysa dayanışma. Akrabalar, komşular, herkes bir tarafından tutuyor. Reçellerimiz, turşularımız bolca sohbet ve kadınca dileklerle tatlanıyor. Adalı ellerin lezzeti o kocaman kavanozlara karışıyor, bütün kış Büyükada hatırlansın, aile, komşular, dostlar hem kalbimizde hem de soframızda olsun diye…
Harika bir film sahnesi canlandi gözümde ,tamda benim ufakta olsa bir rol almak istedigim türden,getir götür yapan,yikayip dograyip hazirlayan olmayada raziyim , yada bu tatli telasi gözlemleyebilmek icin sessizce bir kösdde oturmak en iyiysi. Kolay gelsin size …
Kış benim için çok güzel bir mevsimdir, hatta en sevdiğim. Kış hazırlığı yapılmasını çocukluğumda anneannemden annemden izlerken çok keyif alırdım, ben de yapacağım derdim. Şimdi de zevkle yapıyorum. Bende salçalarımı, turşularımı, reçellerimi hazırladım. 2014-2015 harika bir kış yaşatsın bize mutlu kapıların, mutlu masaların açılacağı bir kış olsun sıcacık yuvalarımızda. Ellerinize sağlık kimbilir ne kadar güzel olmuştur hepsinin tadları bu kadar güzel usta eller hazırlığın içinde olunca! Hepinize kucak dolusu sevgilerimle,
Değerli yorumlarınız ve içten kelimelerinize çok teşekkür ederim.