Selin Kutucular’dan not: Bazı salatalar başlı başına bir öğündür. İşte peynirle sunulan bu salata onlardan biri!
Malzemeler
Bahçıvan küp beyaz peynir
1 nar
100 gr. kavrulmuş caju fıstık
1 demet roka
3 – 4 adet yedikule marul
1 limon
Sızma zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Rokayı ve marulu yıkadıktan sonra iyice süzün. Sularından arınan yeşillikleri irice doğrayın. Narı tanelerine zarar vermeden ayıklayın. Zeytinyağı, limon ve tuzla sosunuzu hazırlayın. Salata sosu için genel kural 1’e 3’tür. Kullandığınız zeytinyağının üçte biri kadar limon suyu katabilirsiniz. Bu oranı ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yeşillikleri salata tabağınıza yerleştirin. Sosla karıştırın. Narları ve caju fıstıklarını ekleyin ve en son Bahçıvan küp beyaz peynirle salatanıza lezzet katın. Bekletmeden servis edin.
Fotoğraf: Caroline Erel
No comments yet.