Menü
- Pastırmalı Börek
***
PASTIRMALI BÖREK
- 2 adet yufka
- 300 gram çemensiz pastırma (küçük doğranmış)
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 2 adet çarliston biber (küçük doğranmış)
- 150 gram rende mozzarella
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
6 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 35-40 dakika
Yufkaları üçgen şeklinde 6 parçaya kesin ve yağlayın. Yumurta sarısı hariç kalan malzemeyi karıştırın. Yufkanın uzun tarafına bolca iç malzemesinden yerleştirin. Kenarlarını kıvırın. Sigara böreği gibi ama gevşek olarak sarın. Derin kapta buzlu su hazırlayın. Her bir böreği bu suya batırıp yağlı kâğıtla kapladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin ve servis edin.
No comments yet.