Menü
- Kaymaklı Helva
- Lokumlu Antepfıstıklı Kurabiye
- Sirkencubin Şerbeti
***
KAYMAKLI HELVA
- 500 gram irmik
- 200 gram kaymak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 250 gram badem
8 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 50 dakika
Kaymak ve tereyağını bir tencereye koyun. Üzerine irmiği ekleyerek orta ateşte rengi dönene kadar ve kokusu çıkana kadar irmiği kavurun. Bu arada başka bir tencerede sütü ve şekeri kaynatın. Kavrulan irmiğe bu sütü tek seferde ekleyin. Ateşin altını kısın ve sütü çekene kadar pişirin. helva pişince ateşin altını kapatın. temiz bir mutfak havlusu ile üzerini kapatıp dinlendirin. 250 gram beyaz bademi, fırında renk aldırarak. Helvayla karıştırın ve servis edin.
LOKUMLU ANTEP FISTIKLI KURABİYE
- 200 ml krema
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı Antepfıstığı rendesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 gram çifte kavrulmuş lokum
- Aldığı kadar un
- Pudra şekeri
8 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 15 dakika
Tüm malzemeyi yoğurun. Harçtan küçük bir parça kopartın ve avucunuzun içinde inceltin. İçine yarım lokum koyup yuvarlayın ve yağlı kağıt döşediğiniz tepsinize yaptığınız topları sıra sıra dizin. 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin.
SİRKENCUBİN ŞERBETİ
- 1 bardak süzme bal
- 1 bardak üzüm sirkesi
- 1 bardak su
- 1 adet karanfil
8 kişilik
Zorluk: 1
Hazırlık: 4 saat
Pişirme: yok
Bal ve sirkeyi metal olmayan bir kaşıkla karıştırın. Üzerine yavaş yavaş su ekleyin. Dinlenme esnasında tek karanfil tanesi ilave edilip iki saat bekletin. İki saat sonra bal ve sirke yer değiştirmeye başlayacaktır. Balın ve sirkenin kokuları bir birine geçer ve şerbet kendini bulmaya başlar. Siz yine de konuklarınıza ikramlarınızı üç dört saat sonraya bırakın. böylece daha sakin bir lezzet elde edersiniz.
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.