Menü
- Kuzu Kuşgömü
- Patlıcan Söğürme
- Kayısı Tatlısı
KUZU KUŞGÖMÜ
- 3 parça 150 gramlık kuzu bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
3 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 1 gün
Pişirme: 20-30 dakika
Etleri yıkayın ve kurulayın. Marine etmek için tüm malzemeyi karıştırın. Etleri bu sosta 1 gün kadar dinlendirin. Marine ettiğiniz etleri mümkünse kömür ızgarasında pişirin ya da çizgili döküm ızgara tavada da pişirebilirsiniz. Pişen etleri tercihen patlıcan söğürme ile servis edin.
PATLICAN SÖĞÜRME
- 2 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1/4 tatlı kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
3 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 20-25
Patlıcanları kömürde ya da ocakta közleyin. Patlıcanların kabuklarını sıcakken soyun ve ince ince doğrayın. Tavada tereyağını eritin. Sarımsak ve ince doğranmış patlıcanları ekleyerek karıştırın. Tuz, beyaz biber ve yoğurt ekleyip tekrar karıştırın. Tercihen sıcak olarak etlere altlık yaparak servis edin.
KAYISI TATLISI
- 500 gram kuru kayısı
- 300 gram toz şeker
- 1-2 rulo kaymak
- Antepfıstığı tozu
6 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 1 gün
Pişirme: 10 dakika
Kayısıları iyice yıkayın ve geceden su dolu bir kaseye alıp ıslatın. Islattığınız sudan 1,5 su bardağı alin. İçine şekeri koyun şerbet yapın. Kayısıları da şerbetin içine atın 10 dakika orta ateşte pişirip ardından soğutun. Kayısıların arasına sıkma torbası yardımıyla bolca kaymak doldurun. Bolca antepfıstığı tozu ile süsleyerek servis edin.
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.