Menü:
- Susamlı Tahinli Kek
- Tam Buğday Unlu Poğaça
SUSAMLI TAHİNLİ KEK
150 gram tahin
450 gram un
3 adet yumurta
300 gram toz şeker
200 gram yoğurt
225 gram tuzsuz tereyağı
100 gram susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Sosu için:
4,5 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı toz şeker
8 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 50 dakika
Sosu için: tahin ve şekeri iyice karıştırın ve sosu bir kenara alın. Kek için; Yumurta, tuz, vanilya ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Yoğurt, yağ ve tahini ilave edin. Mikserinizin hızını azaltarak çırpın. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp karışıma katın. Kek kalıbınızı yağlayın. Hazırladığınız kıvamlı karışımı kalıba dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmadan 10 dakika önce üstü için hazırladığınız sosu üzerine dökün ve susamla kekinizi kaplayın. Susamlar hafifçe renk alınca fırını kapatın.
TAM BUĞDAY UNLU POĞAÇA
3 su bardağı tam buğday unu
70 gram toz kremşanti
10 gram kuru maya
150 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın beyazı
1 tatlı kaşığı toz seker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1/2 fincan su
Susam
Beyaz peynir
Maydanoz
8 kişilik
Zorluk: 2
Hazırlık: 4 saat
Pişirme: 35-40 dakika
Unu, kremşantiyi ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Şekeri tuzu yağı yumurtayı ekleyin. Sütü, tuzu ve suyu da ilave edin ve karışımı yogurun.3 -4saat dinlendirin. Kıyılmış maydanoz ve beyaz peyniri karıştırarak iç harç hazırlayın. Poğaçaların içini bu harçla doldurun. Poğaçaları yaptıktan sonra da 30 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün 175 derecede fırın kâğıdına dizerek pişirin.
Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı
No comments yet.