Kulağıma Fısıldananlar 44

MENÜ

• Kestane Pastası
• Selanik Mısır Unu Tatlısı

***

KESTANE PASTASI

• 1 kg kestane
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4-5 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gram kakao
• Badem ezmesinden süs
• Tuz

8 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 3,5 saat

Pişirme: 35-40 dakika

1 kilo kestane, üzeri çizilmeden az tuz ve şeker eklenmiş suda kaynatılacak. Sonra kestaneler kesilip içindekiler çay kaşığı ile çıkartılacak. Kestane içleri mikserden çekilecek, bu arada az süt ve 2 veya 3 kaşık pudra şekeri konacak. Az tereyağı ile karışım yoğrulacak. Yarısına kakao karıştırılacak. Kakaolu olan rulo yapılacak. Kalan karışım yağlı kağıdın üzerine serilecek ve onun üzerine de kakaolu rulo yerleştirilip sarılacak. Yağlı kâğıt içinde 3 saat buzdolabında bekletilecek. Hafifçe pudra şekeri ile pastanın üzeri şekerlenecek. Üzerine badem ezmesinden süs eklenerek süslenecek.

 SELANİK MISIR UNU TATLISI

• 500 gram mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

10 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 20 dakika

Mısır ununu bir kaba alın ve ortasına bir çukur açın. Çukura tüm malzemeyi ekleyip yoğurun. Hamurdan parçalar koparın ve elinizle hafifçe yuvarlayarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.  180 derecelik fırında 20 dakika kadar tatlıyı pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatın ve soğuması için bir kenara alın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çektirip servis edin.

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı