Kulağıma Fısıldananlar 17

MENÜ

• Kabak Noodle Salatası
• Kinoalı Enginar
• Fit Kek

***

KABAK NOODLE SALATASI

• 4 adet kabak
• 1 demet semizotu
• 3-4 dal fesleğen yaprağı
• 1 su bardağı edamame
• 5 adet kurutulmuş domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuz

6 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 3 saat

Pişirme: yok

Kabakları noodle inceliğinde kesin. Kestiğiniz kabakları zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile karıştırıp 2-3 saat bekletin. Daha sonra kabakları, sosu ile birlikte tüm malzemelerle karıştırın ve servis edin.

KİNOALI ENGİNAR

• 6 adet enginar
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 kahve fincanı beyaz kinoa
• 1 kahve fincanı kırmızı kinoa
• 10 dal frenk soğanı
• 8 adet kornişon turşu
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet avokado

6 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 20 dakika

Enginarları limon suyu, zeytinyağı, şeker, tuz ve su ile yumuşayıncaya kadar pişirin, suyunu ayırın. İki renk kinoayı kaynamış su dolu bir kapta acılığını almak için 5 dakika bekletip süzün. Tencerede 1,5 bardak su kaynatın, kinoaları 10 dakika haşlayın ve süzün. Enginar suyunu haşlanmış kinoaya ekleyip karıştırın. İçine ince doğradığınız frenk soğanını, turşu, dereotu ve küçük kesilmiş avokadoyu ekleyin. Enginarların üzerine kinoalı karışımı paylaştırın ve servis yapın.

FİT KEK

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı light süt
• 2 adet elma
• 100 gr ceviz içi
• 10 adet kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı kepekli un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı limon suyu

8 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: 25 – 35 dakika

Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın ve sütü ekleyin. Soyulmuş ve küp doğranmış elmaların kararmaması için üzerine iki çay kaşığı limon sıkın. Daha sonra sırasıyla elma, ceviz, kayısı, tarçın, kepekli un ve en son kabartma tozunu çırptığınız yumurtalara ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Eğer porsiyonluk kaplarda pişirecekseniz, pişirme süresini kontrol ederek 25-25 dakika arasında fit keki pişirin.

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı