Tatlı Buluşmalar 17

MENÜ

• Somonlu Salata
• Sebzeli ve Jumbo Karidesli Salata
• 3 Renk Kinoa Salatası

***

SOMONLU SALATA

• 100 gr Ezine beyaz peyniri
• 50 gr parmesan rendesi
• 150 gr somon füme
• 150 gr kuşkonmaz konservesi
• 1 adet limon
• 20 adet kapari
• 1 adet marul
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Marul yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra salata tabağınıza yerleştirin. Somonları dilimleyin, kuşkonmazları irice kesip kaparilerle beraber marulların üzerine yerleştirin. Zeytinyağını, tuzunu ve limon suyunu ekleyin. En son limon rendesini ve rendelenmiş peynirleri koyun ve servis edin.

4 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: yok

3 RENK KİNOA SALATASI

• 1/2 su bardağı beyaz kinoa
• 1/2 su bardağı kırmızı kinoa
• 1/2 su bardağı siyah kinoa
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet marul
• 2 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı ballı hardal
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı salata aroması

Kinoaları 3 su bardağı su ve biraz tuz ile pişirin. Ilıkken pirinç sirkesi, tuz, zeytinyağı ve şeker ile hazırladığınız sosu üzerine dökün. Soğuyunca doğranmış marul ve salatalığı ekleyin. Ballı hardal, limon suyu ve şarap sirkesi ile hazırladığınız vinaigrette sos eşliğinde servis edin. Dilerseniz sosa salata aroması da ekleyebilirsiniz.

4 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: 10 dakika

SEBZELİ VE JUMBO KARİDESLİ SALATA

• 8 adet Jumbo karides
• 1 kutu palmiye kalbi konservesi
• 1 kutu bebek mısır konservesi
• 1 kutu enginar kalbi konservesi
• 10 adet siyah zeytin
• 10 adet yeşil zeytin
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet avokado

Sosu için:

• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı ballı hardal

Karidesleri haşlayın, sırtını temizleyin ve ayıklayın. Konserveleri birer kavanoz olarak iyice yıkayıp durulayın.  Enginar kalbini ve palmiye kalbini irice doğrayın. Renkli biberleri de orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Avokadoyu soyun ve küp doğrayıp kararmaması için limonlayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Limon, zeytinyağı, tuz ve ballı hardalla sos hazırlayın. Sosu salatanıza dökün ve karıştırıp servis tabağına yerleştirin.

4 kişilik

Zorluk: 1

Hazırlık: 15-20 dakika

Pişirme: yok

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı